Die Praktische Prüfung Koch/ Köchin
Die Praktische Prüfung Koch/ Köchin
Die Praktische Prüfung Koch/ Köchin

Die Praktische Prüfung Koch/ Köchin

Art.Nr.:
9783805706049
Lieferzeit:
ca.2- 3 Wochen ca.2- 3 Wochen
Lagerbestand:
1 Stück
Preisanzeige nur für freigeschaltete Kunden

Auf den Merkzettel
Frage zum Produkt
Beschreibung
Inhaltsverzeichnis:
  1. Einleitung und Allgemeines zur praktischen Prüfung
  2. Vorbereitung auf die praktische Prüfung, psychisch und physisch
  3. Klassische Menüregeln und die Menükarte
  4. Arbeiten mit dem Warenkorb
  5. Grundrezepturen
  6. Mögliche Gerichte für die Prüfung
  7. Schnelle Hinkucker
  8. Tipps und Tricks
  9. Das Gespräch
  10. Fachliche Bewertung durch die Prüfungskommission
  11. Anhang: Rezepturverzeichnis