Das Verkaufsbuch Bäckerei und Konditorei in Lernfeldern beinhaltet alle Lerninhalte der Ausbildung zur Fachverkäuferin/zum Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk.
Jedes Kapitel des Buchs wird mit einer Situation aus dem Berufsalltag eingeleitet, die ausführlich in Theorie und Praxis erklärt und beschrieben wird.
Am Kapitelende werden zahlreiche Wiederholungs- und Rechenaufgaben sowie eine handlungsorientierte Aufgabe gestellt.
Jedes Lernfeld schließt mit lernfeldorientierten Aufgaben.
