Restaurantfachmann/Restaurantfachfrau in Lernfeldern
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Art.Nr.:
9783441926504
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Beschreibung
Inhalt:
  1. Berufsausbildung im Gastgewerbe
  2. Arbeitsteilung in einem Großhotel
  3. EDV
  • Lernfeld 1.1: Arbeiten in der Küche
  • Lernfeld 1.2: Arbeiten im Service
  • Lernfeld 1.3: Arbeiten im Magazin
  • Lernfeld 2.1: Beratung und Verkauf im Restaurant
  • Lernfeld 2.2: Marketing
  • Lernfeld 2.3: Wirtschaftsdienst
  • Lernfeld 2.4: Warenwirtschaft
  • Lernfeld 3.1: Restaurantorganisation
  • Lernfeld 3.2: Getränkepflege und -verkauf
  • Lernfeld 3.3: Führen einer Station
  • Lernfeld 3.4: Arbeiten im Bankettbereich
  • Rechtsvorschriften