kreativ kochen lernen
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9783808566879
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Beschreibung
Inhaltsverzeichnis
  1. Fachtheorie
  2. Vorspeisen
  3. Suppen, Kaltschalen, Suppeneinlagen, Eintöpfe, Soßen
  4. Fleisch, Geflügel, Fisch
  5. Teigwaren, Pfannkuchen- und Semmelgericht
  6. Kartoffel- und Getreidespeisen
  7. Salate und Gemüse
  8. Desserts
  9. Rührteig, Mürbeteig und Brandmasse
  10. Hefeteig, Biskuitmasse, Quark-Öl-Teig, Quarkblätterteig, Strudelteig
  11. Weihnachtsgebäck, Getränke, Haltbarmachung (Praxis)
  12. Tischkultur,Reinigung/Textilpflege